توریا

مواد اولیه:

• پیاز 1عدد
• آب 5-6 پیمانه
• نمک، فلفل و زردچوبه به مقدار لازم
• فلفل سبز تند 1عدد
• سیب زمینی متوسط 1عدد
• لوبیا قرمز پخته 1 پیمانه
• بلغور گندم 1 پیمانه
• گوجه فرنگی 1 عدد
• نخود پخته شده 1پیمانه
• رب گوجه فرنگی 1 ق غ
• مرزه خشک  1 ق غ

طرز تهیه:

1. بلغور را نیم ساعت قبل خیس کنید.

2. سیب زمینی رو بصورت مربع کوچک خرد کنید و کنار بگذارید.

نکته: برای طعم بهتر میتونین فلفل دلمه ای رو خرد کرده و اضافه کنید.

3. پیاز را خرد کرده و در یک قابلمه ای سرخ کنید.

4. نمک، فلفل و زردچوبه را هم بریزید و تفت دهید تا طلایی رنگ بشه.

5. بعد گوجه فرنگی رو بصورت ریز خرد کرده و به قابلمه اضافه میکنیم تا گوجه فرنگی در داخل پیاز داغ نرم بشه.

6. بعد بلغور را با دو پیمانه آب به پیاز داغ اضافه کنید و بذارین بلغور پخته شود.

7. بعد یکی دو جوش که زد، 3پیمانه آب و،سیب زمینی و فلفل سبز تند رو هم به قابلمه اضافه کنید و بگذارید با در بسته و با حرارت ملایم تا اینکه سیب زمینی نرم شود.

8. این نکته رو فراموش نکنید که چند باری هم بزنید تا بلغور ته نگیرد.

9. اگر آبش جوشید و کم شد میتونین آب جوش بریزید.

10. سپس سیب زمینی که پخته شد رب گوجه فرنگی ،مزره خشک ،لوبیا قرمز و نخود رو که از قبل پخته شده و آماده کردیم را هم اضافه کنید و هم بزنید.

11. سپس بمدت 10 دقیقه ای بگذارید تا آشمون جا بیوفته و لعابدار بشه بعد نوش جان کنید.