شکلات, مغزها و میوه های خشک که ترکیبی کامل را تشکیل می دهند, همه با هم در این فاج شکلاتی فندق و میوه , ساده و آسان پیدا می گردند.
مواد لازم:
- شکلات خالص : 250 گرم
- کره : 2 قاشق غذاخوری
- شیر غلیظ شده : 4 قاشق غذاخوری
- پودر قند, الک شده : 3 پیمانه
- مغز فندق, خرد شده : نصف پیمانه
- کشمش طلایی : 50 گرم
طرز تهیه:
1. قالب کیک مربع شکل به اندازه 20 سانتیمتر را کمی چرب نمایید.
2. شکلات را به قطعات کوچک تقسیم نمایید و همراه با شیر غلیظ شده و کره داخل کاسه ای بریزید . کاسه را روی تابه حاوی آب نیم جوش قرار دهید و مدام مواد داخل آن را هم بزنید تا شکلات و کره کاملا آب گردند و مواد با هم ترکیب گردند.
3. کاسه را از روی حرارت بردارید و پودر قند را به تدریج اضافه نمایید . فندق و کشمش طلایی را به مخلوط اضافه نمایید . مخلوط را داخل قالبی که از قبل آماده نموده اید بریزید و فشار دهید و سطح آن را صاف و یکدست نمایید. سپس بگذارید تا خنک و سفت شود.
4. فاج آماده شده را از قالب خارج نموده و روی تخته بگذارید. آن را به شکل مربع برش دهید و داخل قالب کاغذی شیرینی بگذارید و تا قبل از سرو آنها را خنک نگه دارید.
توصیه سرآشپز :
در دستور فاج شکلاتی فندق و میوه فقط به مغز فتدق اشاره شده ولی شما می توانید از مغز بادام, مغز پسته, گردو و یا بادام هندی نیز استفاده نمایید.
منبع : وبسایت آوای سلامتی
- تاریخ ارسال : شنبه 22 / 03 / 1395
- بازدید : 332 مشاهده