توریا

شکلات, مغزها و میوه های خشک که ترکیبی کامل را تشکیل می دهند, همه با هم در این فاج شکلاتی فندق و میوه , ساده و آسان پیدا می گردند.

مواد لازم:

• شکلات خالص : 250 گرم
• کره : 2 قاشق غذاخوری
• شیر غلیظ شده : 4 قاشق غذاخوری
•  پودر قند, الک شده : 3 پیمانه
•  مغز فندق, خرد شده : نصف پیمانه
•  کشمش طلایی : 50 گرم

طرز تهیه:

1. قالب کیک مربع شکل به اندازه 20 سانتیمتر را کمی چرب نمایید.

2. شکلات را به قطعات کوچک تقسیم نمایید و همراه با شیر غلیظ شده و کره داخل کاسه ای بریزید . کاسه را روی تابه حاوی آب نیم جوش قرار دهید و مدام مواد داخل آن را هم بزنید تا شکلات و کره کاملا آب گردند و مواد با هم ترکیب گردند.

3. کاسه را از روی حرارت بردارید و پودر قند را به تدریج اضافه نمایید . فندق و کشمش طلایی را به مخلوط اضافه نمایید . مخلوط را داخل قالبی که از قبل آماده نموده اید بریزید و فشار دهید و سطح آن را صاف و یکدست نمایید. سپس بگذارید تا خنک و سفت شود.

4. فاج آماده شده را از قالب خارج نموده و روی تخته بگذارید. آن را به شکل مربع برش دهید و داخل قالب کاغذی شیرینی بگذارید و تا قبل از سرو آنها را خنک نگه دارید.

توصیه سرآشپز :

در دستور فاج شکلاتی فندق و میوه فقط به مغز فتدق اشاره شده ولی شما می توانید از مغز بادام, مغز پسته, گردو و یا بادام هندی نیز استفاده نمایید.

منبع : وبسایت آوای سلامتی