close
تبلیغات در اینترنت
شیرینی کاکائویی برای آنهایی که فر ندارند
درخواست عکس هنرمندان خارجی عکس هنرمندان مرد عکس هنرمندان زن
  • عکسها و بیوگرافی سینتا لورا کیل Cinta Laura Kiehl

    عکسها و بیوگرافی سینتا لورا کیل Cinta Laura Kiehl

  • عکس ها و بیوگرافی Pimchanok Luevisadpaibul بازیگر و مدل تایلندی

    عکس ها و بیوگرافی Pimchanok Luevisadpaibul بازیگر و مدل تایلندی

  • عکس ها و بیوگرافی Araya Alberta Hargate آریا آلبرتا هارگیت

    عکس ها و بیوگرافی Araya Alberta Hargate آریا آلبرتا هارگیت

  •  عکسهای ساعد سهیلی و همسرشون گلوریا هاردی در اکران خصوصی فیلم پل خواب

    عکسهای ساعد سهیلی و همسرشون گلوریا هاردی در اکران خصوصی فیلم پل خواب

  •  عکسهای هومن سیدی در اکران خصوصی فیلم پل خواب

    عکسهای هومن سیدی در اکران خصوصی فیلم پل خواب

  •  عکسهای هدی زین العابدین در اکران خصوصی فیلم پل خواب

    عکسهای هدی زین العابدین در اکران خصوصی فیلم پل خواب

  • عکسهای هستی مهدوی در اکران خصوصی فیلم پل خواب

    عکسهای هستی مهدوی در اکران خصوصی فیلم پل خواب

  • عکسهای ماهچهره خلیلی در اکران خصوصی فیلم اشنوگل

    عکسهای ماهچهره خلیلی در اکران خصوصی فیلم اشنوگل

  • بیتا بیگی در اکران خصوصی فیلم بیدارشو آرزو در موزه سینما

    بیتا بیگی در اکران خصوصی فیلم بیدارشو آرزو در موزه سینما

  • دیبا زاهدی در اکران خصوصی فیلم بیدارشو آرزو در موزه سینما

    دیبا زاهدی در اکران خصوصی فیلم بیدارشو آرزو در موزه سینما

  • عکسهای نازنین بیاتی در اکران خصوصی فیلم آینه بغل

    عکسهای نازنین بیاتی در اکران خصوصی فیلم آینه بغل

  • عکسهای لیندا کیانی در اکران خصوصی فیلم آینه بغل

    عکسهای لیندا کیانی در اکران خصوصی فیلم آینه بغل

  • عکسهای یکتا ناصر و همسرشون منوچهر هادی در اکران خصوصی فیلم آینه بغل

    عکسهای یکتا ناصر و همسرشون منوچهر هادی در اکران خصوصی فیلم آینه بغل

  • عکسهای خاطره حاتمی در اکران خصوصی فیلم آینه بغل

    عکسهای خاطره حاتمی در اکران خصوصی فیلم آینه بغل

  • عکسهای لیلا اوتادی در اکران فیلم آپاندیس

    عکسهای لیلا اوتادی در اکران فیلم آپاندیس

تبلیغات در سایت تبلیغات در سایت

شیرینی کاکائویی برای آنهایی که فر ندارند

این رسپی بسیار راحته که میتونید هر روز واسه مهمانهای همون روزتون درستش کنید و نگران مهمونای فرداتون نباشید. فر هم که نمیخواد پس واسه دوستانی که تو خونه فر ندارند مناسبه.

مواد اولیه :
  • شکلات تلخ 100 گرم
  • شکر 125 گرم
  • عسل 50 گرم
  • خامه 100 گرم
  • کره 50 گرم
طرز تهیه:

1.شکر و خامه رو توی دیگ یا شیر جوش میریزیم.

2.جنس دیگ مهم نیست.

3.روی حرارت متوسط اجاق قرار میدیم. و هم میزنیم.

4.وقتی شروع کرد به قل زدن، زمان میگیریم و بعد از 5 دقیقه از روی حرارت برمیداریم.

5.ولی اگر با تلخی شکلات مشکل دارید میتونید با درصد های پایینتر کار کنید.

6.شکلات رو خورد میکنیم.

7.عسل و کره و شکلات رو توی دیگ میریزیم و هم میزنیم و روی حرارت متوسط اجاق مرار میدیم.

8.مرتب هم میزنیم.

9.از عسل طبیعی استفاده نکنید. حتما از عسل صنعتی بازاری استفاده کنید.

10.به هم زدن ادامه میدیم. اگر دماسنج داریم که باید به دمای 120 درجه سانتیگراد برسیم.

لزومی نداره حتما دماسنج داشته باشید.به غلظتش خوب دقت کنید.

11.باز بذاریدش روی حرارت و به هم زدن ادامه بدید.

12.یکی از راه های تشخیصش اینه که موقعی که داریم هم میزنیم کارامل اینقدر غلیظ شده که کف دیگ کاملا تمیز دیده میشه. یعنی یه جورایی کشدار و غلیظه.

13.اگر دارید مرتب هم میزنید نباید نگران سوختنش باشید. حرارت زیر دیگ اونقدری نیست که شکلات رو بسوزونه. پس اینقدر به هم زدن سریع و مرتب ادامه بدید تا به غلظتی که گفتم برسید.

14.از قبل توی یک ظرف با ابعاد حدودی 10 در 10 سانتیمتر یک تکه کاغذ روغنی قرار میدیم.

15.لزومی نداره مربع باشه میتونه مستطیلی باشه. ابعادش ولی تو همین مایه ها باشه.

16.مایه رو توی قالب میریزیم.

17.برای نیم ساعت توی یخچال قرار میدیم تا سفت شه.

18.حالا با کارد به ابعاد مورد نظر برش میزنیم.

19.برای سهولت کار هر بار لبه کارد رو تمیز کنید و بعد برش بزنید.

20.این رو هم بگم که چون کارامل سفته، برش زدنش انرژی میخواد!

نکات:

1- خب به همین سادگی. حالا لای کاغذ روغنی یا زر ورق بپیچید و تزئین کنید. یا اینکه نه همینطوری برش زده توی ظرف خوشگل بچینید و سرو کنید.

2- در صورت دلخواه میتونید از اسانس یا ادویه هایی مثل هل و دارچین هم استفاده کنید. یا با ترکیبی از آجیل خورد شده. کاراملها رو در کیسه یا ظرف در بسته در یخچال نگهداری میکنیم. عمرش هم خیلی خوبه میتونید هفته ها داشته باشیدش. با پودر پسته یا بادام یا سایر آجیلها و همچنین ادویه ها توش تنوع ایجاد کنید.
منبع : دکتر سلام
  • تاریخ ارسال : جمعه 10 / 02 / 1395
  • بازدید : 186 مشاهده
نام
ایمیل (منتشر نمی‌شود) (لازم)
وبسایت
:) :( ;) :D ;)) :X :? :P :* =(( :O @};- :B /:) :S
نظر خصوصی
مشخصات شما ذخیره شود ؟ [حذف مشخصات] [شکلک ها]
کد امنیتیرفرش کد امنیتی